Alergii si alergeni

Alergia la alimente reprezinta reactia imunologica a organismului la contactul cu anumite componente ale alimenutului, in general proteine. Aproximativ 4-8% din populatie are o alergie alimentara. Cele mai frecvente alergii alimentare sunt la oua, lapte, grau, soia, nuci, susan, peste si fructe de mare. Majoritatea alergiilor apar in primii doi ani de viata, unele dispar in jurul varstei de 5 ani, iar altele persista pentru toata viata. Diagnosticul de alergie este unul clinic, care poate fi confirmat la nevoie prin teste. Testarea pentru alergie la alimentele la care prezinta reactii se face prin dieta de eliminare, analize de sange, teste cutanate, test de toleranta orala, dar la fel de important este sa alegeti surse sigure de consum si sa faceti analize microbiologice la fructe si legume, carne, oua, produse de panificatie. Nu exista tratament pentru alergii si nici medicamente care sa previna aparitia unor reactii alergice, dar orice persoana alergica ar trebui sa aiba in casa un medicament antihistaminic pentru reactii usoare si moderate (inrosirea pielii, greata, discomfort abdominal) sau adrenalina pentru reactii grave (urticarie, angiodem, dificultati respiratorii, soc anafilactic). Nu se folosesc antihistaminice in loc de adrenalina sau invers. In caz de reactie grava trebuie apelat serviciul de urgenta. Persoanele alergice ar trebui sa poarte permanent bratari sau medalioane pe care sa fie specificat la ce sunt alergice, pentru a se evita neplacerile de orice gen.

Sygal este un nou laborator de analize la alimente in Cluj, loc in care puteti testa o gama larga de alimente: carne, lapte, oua, crustacee, produse de panificatie si patiserie, fructe si legume, dulciuri, condimente si aditivi, mancare de tip fast-food, bauturi, apa, furaje si hrana pentru animale. De asemenea se pot efectua si teste de sanitatie de pe suprafete de lucru care vin in contact direct cu alimentul. Accesand sygal.ro puteti afla toate informatiile de care aveti nevoie!

Setari de Confidentialitate
Nume Activat
Cookie-uri
Folosim cookie-uri pentru a putea oferi o experienta cat mai placuta
Google Analytics
We track anonymized user information to improve our website.
x

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.