Detalii despre bucataria italieneasca

 

Multa lume asociaza bucataria italieneasca cu pizza si paste. Putini stiu insa ca fiecare regiune din Italia are propriile preparate specifice si preferinte culinare.

Mancare italiana la domiciliu

De exemplu, de Craciun, locuitorii unui oras din regiunea Toscana, Siena, au un desert specific pe care il pregatesc doar atunci. Este vorba de o prajitura cu nuci si fructe, indulcita cu miere, care dateaza inca din Evul Mediu. Daca vizitati orasul in aceasta perioada, toate cofetariile, restaurantele si barurile de acolo vor avea acest desert in meniu. In schimb, daca mergeti la Florenta, care este la doar o jumatate de ora distanta de Siena, probabil nu veti gasi nicaieri acest lucru.

Motivul pentru care bucatarie italieneasca este atat de diversificata pe regiuni este simplu. Inainte de al Doilea Razboi Mondial, in afara de nobilime, cetatenii italieni nu prea calatoreau, asa ca fiecare oras si fiecare zona avea ceva unic. Orasele invecinate mai imparteau tehnici de gatit si ingrediente, insa se gasesc regiuni alaturate care au meniuri total diferite.

Un alt exemplu este folosirea uleiului de masline. Desi acum este popular pe intreg teritoriul Italiei, pana de curand acesta nu prea era folosit in partea nordica, deoarece acolo era prea frig pentru a creste arbori de maslini. Din cauza acestui lucru, bucatarii foloseau unt la gatit.

De asemenea, in Italia veti gasi si influente din bucatariile altor popare care si-au lasat amprenta aici, printre care ii putem enumera pe francezi, austro-ungari si spanioli.

Cu toate acestea, meniul italienilor este foarte apreciat de romani, asa ca puteti oricand sa ne contactati la www.ilmatterello.ro pentru livrare mancare specific italian. Ne putem lauda cu cea mai rapida livrare pizza sector 3.