Ciulama de ciuperci cu pui

Ingrediente necesare: 

  • 1 lingurita de unt;
  • 2 linguri de faina;
  • 200 grame smantana;
  • 3 catei de usturoi;
  • 400 g ciupercute din cutie sau proaspete;
  • 50 ml ulei;
  • 6 pulpe superioare de pui, dezosate;
  • ceapa medie;
  • patrunjel dupa gust;
  • sare dupa gust;
  • piper alb dupa gust.

Mod de preparare:

Pregatiti o cratita in care veti cali o ceapa taiata marunt,  un catel de usturoi zdrobit, in amestecul format dintr-o lingurita de unt si 50 ml de ulei. Lasati ceapa la calit pana ce aceasta devine sticloasa. Dezosati pulpele de pui. Ulterior adaugati carnea de pui taiata fasiute. Veti continua calirea pana ce carnea de pui isi va schimba culoarea. Adaugati 400 grame de ciupercute din cutie sau proaspete, acoperiti vasul dar in asa fel incat sa ramana putin. Ciupercutele se pregatesc in suc propriu, iar cand acesta scade, adaugati apa cat sa fie acoperite. Lasati sa fiarba inca aproximativ 15 minute pana ce scade putin din apa.

In timp ce vasul lasat pe foc fierbe,  amestecati faina cu smantana si turnati peste ciuperci. Acum adaugati sare si piper si lasati sa mai fiarba 5-7 minute amestecand continuu. In final adaugati doi catei de usturoi ramasi pisati si legatura de patrunjel taiat.

Seviti cu mamaliguta!

Pofta buna!